第一百九十一章 酿酒

    酿酒是一个技术活，所以没办法用描述来告诉这些族人。

    所以他只能自己手把手的带着他们尝试。

    酿酒的原理其实非常简单，无非就是在酶的催化下，将糖分解成酒精和二氧化碳。

    酒的事差不多就处理好了，李青彦一共准备了20个的发酵陶罐。

    李青彦坐在地上，一脸缺氧的表，嘴里喘着粗气，但还很是不要脸的想到。

    他觉得这一罐淀粉绝对是会成功的，毕竟它们已经有了自己的神仙水加持，并且出酒率也会大大的提高的。

    李青彦一直吐到口干舌燥才停了下来，嘴里真的是一点吐沐星子都挤不出来了。

    都以为李青彦是在举行什么神圣的仪式，于是纷纷的跪伏下来。

    把其他的族人搞的是一脸的目瞪口呆。

    “啊呸”“呸”“呸”一边吐一边还给自己加油打气。

    可是很不凑巧的是，这些葡萄一共才几个月，长出来的都是些玉米颗粒一样的小玩意。<都有些僵硬了。。于是他索就开始吵陶罐里吐起了口水。

    本来山谷里的葡萄拿来酿酒是最适合不过了，多少他还是有些自信的。

    总的说来他还是有些许经验的。

    这些原理他都明白并且以前有一段时间还很流行自酿葡萄酒，他也见他母亲亲手做过。

    所以淀粉需要经过水解处理，分解成葡糖糖之后才能进行酿造。

    谷物里含有大量的淀粉，淀粉本是属于多糖，没有甜味，也很难发酵成酒精。

    之后随着农业的发展，才最终发展出了谷物酿酒。

    因为水果和动物的**极易发酵成酒精，所以人类最早酿制的酒应该就是果酒和酒。

    人类最一开始知道酒是来自大自然的馈赠。

    接下去只需要等它们发酵的时候时常来给它们搅一下就可以了。

    毕竟糖在分解的时候会长生不少的量，这样会严重影响酶的工作效率，所以需要给粮食散，顺便也给它们提供一些氧气。

    之后就是坐等酒的诞生了，李青彦内心祈祷自己运气不要太背，要是所有的罐子都烂的出了霉，那估计自己的酒精就是泡汤了。。