经验之谈,明天就该实践。
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2017年10月19日星期四。晴 经验之谈,明天就该实践。 今天和面炸油条,卖油条,卖馍。 今天早上和面时,发现和好的油条面内有硬块儿,炸出的油条不发虚。本村的段玉凤请听说后对我说,可能是和面时水兑的太多,没有好好砸面的缘故,但她同时又告诫我说不要砸的太很,因为砸的太很可能会影响发面的质量。建议我多掂几次面。最好能使面在案板上放置起码十分钟以上再开始炸油条。 经验之谈,明天我就开始实践。 由于面里含有硬块,造成油条不发虚,质量大打折扣,我刚刚发现的袁桥,朱家坪,三里庄等几个村子都不敢去。害怕我炸的油条会影响以后的声誉,还剩下三、四斤油条没有销售出去。 今天卖油条,已执行分级销售的原则,使剩余的油条也能顺利销售出很大一部分。 今天又发现了一个新的销售线路,那就是到达文村后不用回去,而是直接走顾家河,上去坡就到了我销售的第一站雷村,而且不远就是另外一条线路,袁桥、朱家坪、三里庄到回家的路,只要油条技术掌握了,这条销售线路可真成一个圈,圆满了。 晚上与牛朋友通电话,继续为提高油条质量而努力,为开拓市场、增加营业额而努力。 今天下午买水。