第207章 试图教会看直播的每个人
在最后一次汆煮结束后，冯正终于开始正式烹饪起猪头。 他找来一个全新的大锅，先在锅底垫上竹笪。 冯正对着直播间说：“在底下垫上竹笪是为了防止煮制的过程中猪头的胶质粘在锅底，到时候不好把猪头给取出来。” 把猪头放进锅里后，冯正打开矿泉水，把矿泉水倒进大锅里，一直到完全摸过猪头。 随后冯正只是往锅里丢进很普通的几味香料，再加入提前准备好的糖色，以及酱油、老抽、胡椒粉、盐和糖。 “香料不需要很多很复杂，这些简单家庭常见的香料就足够了，关键是保留猪rou本身的rou味，糖色和老抽是为了上色，盐和糖不要觉得多，因为这是整颗猪头，必须要让整颗猪头入味。” 冯正调味的过程中，用一个干净的小勺子尝了几次。 确定味道没有问题，冯正举着小勺子对直播间说：“大家做菜的时候记住，一定要去尝一尝味道，因为每个人的口味会有偏差，如果你不尝，你也不知道味道是不是适合自己。” 说到这里，冯正举着勺子认真说：“千万不要严格的遵照一些菜谱上写的，什么什么放几克几克的，任何菜谱给的量，都不如你自己用舌头去品尝到的味道适合你们自己。” 听完冯正这话，顿时直播间弹幕真的是刷屏了。 “冯大厨666” “冯大厨说得对” “太对了” “相信自己” “我就是大厨” 苏伊暖看到弹幕铺天盖地，欣喜地说：“爸爸，大家都喜欢你说的呀，大家都愿意跟你学菜呢。” 冯正微笑摸了摸女儿的小脑袋：“因为爸爸没有向大家保留，而是把技术都教给大家了。”请下载小说app爱读app阅读最新内容 苏伊暖点头说：“爸爸真棒。” 接着，苏伊暖对直播间大家喊道：“大家一起刷礼物呀，爸爸都把他最厉害最厉害的厨艺教给你们啦。” 听到苏伊暖这样喊，让后厨里大家都忍不住笑起来。 在看直播的人也都是忍不住笑起来。 接着直播间里弹幕变成了。 “实在学不会” 并且这条弹幕直接刷屏。 同时被刷屏的还有其他一些弹幕。 “脑子：会了。手：你会你来” “眼睛：很简单。手：你和脑子一起上” 这些弹幕铺天盖地，更加是给直播间增添了不少的乐趣。 苏伊暖捧着手机看了一会弹幕，觉得非常有趣，笑嘻嘻对直播间大家说：“大家不要怕，要认真跟爸爸学，只要肯下功夫，肯定能学会呀。” 冯正看到女儿跟直播间里大家说半天，也明白《扒烧整猪头》这个菜，确实是有些难度。 所以他笑着对直播间大家说：“这道菜，确实有难度，不过大家可以试一试之前的狮子头，自己在家里做的话，应该还是能够做出来的，如果大家做出来了，可以拍照发到我的微博下面。” 苏伊暖说：“对对，狮子头暖暖都能做，大家也可以做呀。” 冯正接着对直播间说：“那么清炖狮子头，当成是我们今天三头宴直播后，给大家留下来的作业吧，希望大家努力尝试。” 苏伊暖听到爸爸说是做作业，笑嘻嘻说：“大家一定要交作业呀。” 直播间里气氛顿时变得充满了欢乐。 大家一下子发现，这一次冯正的直播，真的和之前是完全不同了。 以前冯正的直播，都是他自己在后厨里做，基本上很少跟大家互动的。 但是今天，或许是因为四世同堂的缘故，冯正明显变得非常开朗，不单单是做的时候给大家进行各种讲解，甚至还愿意跟直播间里弹幕互动。 这样的直播形式，让直播间里大家都觉得很有趣。 裴波笑着对师父说：“师父，要不我们也做个狮子头？让冯正知道，虽然我们做不了扒烧整猪头，但是狮子头我们还是能做的。” 师父笑着说：“可以啊，你们师兄弟回头每人交一份作业，可不能给我丢脸。” 顿时裴波和师弟们全都答应下来：“遵命师父。” 沈馨萌和沈欣欣两姐妹，相互看了看也决定要进行尝试。 同一时间，不少看直播的人都准备要尝试一下。 可能冯正自己都没有想到，他的这一次直播，居然勾起了全国跟他学习做菜的一股热潮。 甚至连他之前直播的视频，都被很多人翻出来跟着去学习。 冯正这边炖煮着猪头，他又开始准备三头宴的最后一道《拆烩鲢鱼头》。 当冯正把鲢鱼头捧出来，又是让直播间里惊讶不已。 “这鱼头好大。” “这不算大吧？鲢鱼头有比这个还要大的。” 冯正微笑向直播间里解释：“这个鲢鱼头不算大的，因为我们今天是自己家里吃，所以我没有买很大的，就像是猪头也是比较小的。” 拆烩鲢鱼头的做法，开始的部分相较于猪头和狮子头要显得朴实无华。 因为拆烩鲢鱼头是先要把鱼头给煮熟了之后，再慢慢地对鱼头进行拆骨。 当直播间大家都很期待，拆烩鲢鱼头是不是又能见到冯大厨炫技的时候，让直播间所有人大跌眼镜的是。 冯正只是把鱼头从中间破开，然后把鱼头两半掰开，平着放进锅里开始汆烫去腥。 整个过程来说，和之前猪头几乎是很类似。 可是在大家看起来，这些步骤实在是太过于朴实无华。 弹幕里不少人都感到奇怪，发弹幕提出疑问。 “这鲢鱼头就这样简单破开就可以吗？” “这个好像真的很简单的样子。” “对啊，感觉和红烧鱼头很像，只不过这个鱼头好像是要清炖的。” “可是这鱼头上的骨头，难道不是要和猪头一样拆掉吗？” “没有拆骨，直接就已经开始下锅煮了。” “哇，这是变成了炖鱼头吗？” 顾磊看到弹幕里的那些疑问，赶紧问：“师父，大家都奇怪，你为什么没有拆骨，直接把鱼头给下锅炖了啊？” 不等冯正回答，冯锡古笑着说：“哈哈哈，拆烩鲢鱼头，是要先把鱼头炖煮出来之后，再去把鱼头上的骨头拆掉，拆掉鱼骨的同时，还需要让鱼头保持完整，那才是真正的技术。” 听到冯锡古的解释，后厨里包括冯安栋都是满脸惊讶，看直播的人更是感到不可能。六二六二的我来后，这世上有了厨神