第181章 受小吃街代金券影响

    商业大厦旁边的小吃街，老板们一开始推出代金券的时候，并没有收到多少的效果。

    可是随着一批批代金券逐渐被分发出去后，渐渐小吃街那边的生意开始好起来。

    虽然周末到商业大厦周边玩的人，不少都知道冯正家的餐馆存在。

    但是大家同样也都知道，冯正家餐馆和小吃铺排队很厉害。

    久而久之，一些人在商业大厦陪家人逛过玩过后，因为有些辛苦就不想多走几步，到冯正家的餐馆和小吃铺去排队。

    而到了中午又确实要吃东西，所以也只能选择在小吃街上吃。

    刚好又遇上小吃街商铺发放代金券的活动。

    吃过一次的顾客们，手上拿着代金券就想要在过期之前把代金券用掉。

    所以因为要用掉代金券，导致了一些人这两周还要继续在小吃街那边吃东西。

    大家了解了全部情况后，也都是对这种情况有些惊讶。

    王秀梅直接开口说：“他们的做法真是太坏了，完全就是在跟我们抢客人啊，甚至不惜亏本发代金券。”

    朱虹也说：“就是啊，他们那样做自己也会亏本，还非要那样做，也太无耻了。”

    林翠萍说：“其实他们那样做并不会亏多少钱，因为他们那些店都是连锁店，所有的东西都是预加工好送去，他们根本就不需要人工去做，只是需要在店里热一热，就可以端出去给人家吃了。”

    刘芳说：“对啊，他们那样做，比我们餐馆和小吃铺要省钱的。”

    包康泽因为在真包子店里干过，所以他还是很了解那些中式快餐店的模式。

    “我在那边干过，其实他们压根就没有后厨，他们加盟的那些商家，会统一给他们配送半加工好的成品，然后只需要拆开包装，倒在各种容器中，然后用微波炉加热之后，就可以上餐。”

    顾磊听到这忍不住说：“这样的话，岂不是完全不需要厨子了？”

    包康泽点头说：“确实是不需要厨师的，基本上只需要一两个cao作一下就行，甚至如果不是需要打扫的话，那些快餐店里根本都不需要那么多员工。”zWWx.org

    顾磊一脸惊讶地说：“那还算是餐馆吗？”

    冯正此时开口说：“当然算是餐馆，快餐店就是那样的，只不过那样做出来的菜缺少了一些烟火气，但是真的要说口味，那些菜口味上会非常稳定。”

    包康泽也说：“对，口味非常稳定，因为全部都是调料包，口味全部都是搭配好的，绝对不会有丝毫偏差，反正我吃过几次，觉得味道真的都差不多，就连真包子店里的包子，味道也都没有多少偏差。”

    冯正笑着说：“其实真要是那样说，能够把口味平衡做好的话，确实也是可以让开店的老板省心不少，而且吃饭的食客呢，也可以不用过多去纠结选择问题。”

    顾磊听到师父这样说，忍不住问：“可是那样的话，没有了烟火气吃起来不难受吗？”

    冯正说：“这个看个人的选择吧，至少那些快餐在味道上有保证，肯定是会让每一位食客都会觉得不难吃，可能未必能够适合每一位顾客，但至少会适合大多数的顾客口味。”

    大家听冯正这么说，突然觉得小餐馆和小吃铺似乎还真的是竞争不过人家。

    王秀梅说：“小冯老板你这样说，岂不是我们没有还手之力吗？”

    冯正摇头说：“也不是没有还手之力，而是要看食客的选择，那些快餐其实有一个致命的缺点。”

    听到这话，众人都看向了冯正，想要听一听致命缺点是什么？

    冯正微笑说：“最大的致命缺点就是，因为他每一份口味都是固定，所以吃久了之后，会让食客吃腻，而店里的东西又不能够去调整口味，所以顾客就可能会面临没有什么可选择的东西。”

    听到冯正这样说，大家倒是一下子恍然了。

    苏伊暖此时终于有了机会，因为大家都不说话，她凑到爸爸的怀里，然后低声说：“爸爸你不要怕，你肯定可以战胜那些快餐店，因为快餐店的饭菜都不好吃，没有爸爸你做的好吃。”

    冯正听了女儿的话，笑着把女儿抱起来放在腿上。

    “爸爸不担心，爸爸今天开会呢，只是因为发现了我们营业额突然少了，所以爸爸想要弄清楚原因是什么？”

    苏伊暖问：“那爸爸你弄清楚了吗？”

    冯正点头说：“爸爸已经弄清楚了啊，原因就是前边小吃街上的那些店，他们弄了代金券，让好多人都去他们那边吃了。”

    苏伊暖立刻说：“那爸爸，我们让他们都回来吃呀。”

    冯正微笑说：“没关系，不用着急的，就像是爸爸刚才说的，他们去那些快餐店吃的东西，口味都是固定的，吃太久了会吃腻，然后他们就会回来到我们家吃了。”

    苏伊暖想了想问：“爸爸，那个要多久呀？”

    冯正说：“这个爸爸也不知道，也许下周他们就会回来了，也有可能还需要一两周时间，更有可能会需要一两个月时间的。”

    苏伊暖一听顿时哭丧着脸说：“怎么会那么久呀？”

    冯正说：“因为客人有自己选择的权力呀，我们要尊重客人的选择权，他们想去谁家吃都可以的。”

    苏伊暖撅起小嘴不开心了：“但是暖暖想让大家都来我们家吃。”

    冯正说：“这个很难，因为众口难调，就是大家都有自己喜欢的口味，我们不能强迫每个人都喜欢爸爸的菜，对不对？”

    苏伊暖说：“可是爸爸做的最好吃呀。”

    冯正说：“谢谢暖暖对爸爸的支持，有暖暖觉得爸爸做的最好吃，爸爸真的很高兴，也会非常有信心。”

    随后，冯正看向其他人说：“其实我明白为什么我们这边生意会受到影响，最关键的原因不单单只是在代金券上，还是在于我们这条街上选择有些少了，如果街上能有其他的店可供选择，相信会有更多人来。”

    冯安栋听了有些奇怪问：“这条街生意比较差，你怎么让这条街上开其他的店呢？总不能你自己再开几家店吧？”

    冯正微笑说：“爸，其实可以，我们可以再开几家其他种类的小吃店，让我们外面这条街重新恢复曾经的美食街。”六二六二的我来后，这世上有了厨神